Iz kuhinje
Recenzije
Objave iz kategorije Recenzije.
Carolina Reaper – Đava isto ima repBol u jestivom obliku SHU: 1.400.000 – 2.200.000 Carolina Reaper se od 2013. godine vodi kao najljuća paprika na svijetu prema Guinnessovoj knjizi rekorda. U praksi, u većini slučajeva jača je od standardnog suzavca koji se koristi za samoobranu. Koliko je zapravo ljuta Carolina Reaper? Oni koji su je probali znaju reći da je “ugodna […]
Panola – Cajun otpadne vodeNe samo da je miris jeftin, nego je okus razvodnjen, kisel, ‘tufinast’, gorak i odbojan. Sve to osjetite na jeziku unutar par sekundi.
Bad Brains – Fire Burn BabylonHeartbreaking dawns, BAD BRAINS, internet hype, malo novaca za marketing i eto ti prodaje. Treba li nam dobar umak? Ne nužno, bitno da je ljut. Sepultura, Municipal Waste, Born of Fire, Gwar, Red Fang… itd da ne nabrajam. Sve su to imena rock/metal bendova koji su odlučili proizvoditi svoje ljute umake. No kako je lakše […]
Pain Is Good – Jalapeno WasabiMože li samo FUJ? Bojim se da je potrebno malo više od FUJ ili BLJAK, pogotovo kada napadam kudikamo poznatog proizvođača umaka. Ako ste imalo zagazili u svijet ljutih umaka sigurno ste primijetili PAIN IS GOOD 100% PAIN umak. Ako niste upamtili ime, sigurno jeste bočicu koja je oblikovana kao floskica i kao takva stvarno daje […]
Blair’s Pure DeathBlair’s Pure Death – recenzija Gledao sam ovo pakiranje mjesecima. Doslovno. I nisam ga otvarao. Ne zbog straha od ljutine, nego zbog straha od razočaranja. Kad si u glavi digneš ljestvicu previsoko, svaki krivi korak završi padom u provaliju vlastitih očekivanja. Kad sam napokon odlučno skinuo PVC kapicu, povratka više nije bilo. Umak je baziran […]
Hot-Headz Red SavinaNešto što je skoro pa savršeno, teško može postati bolje. Pa ne baš.. Habanero mi je jedna od najdražih ljutih paprika koje postoje. Čisti habanero je prepun ljutine, mirisa i okusa. Uistinu skoro pa savršena biljka. Red savina je Habanerova jača verzija, veća, ljuća i prema svemu sudeći bolja. Nisam je imao priliku do sada […]
CaJohn’s Jolokia 10Za razliku od ekstremno ljutih umaka s kojima sam se susreo ovaj je po recenzijama mirisao kao da će biti malo drugačiji. Najviše radi sastojaka, kojih je jako dosta. Obično se ljuti umaci ove klase baziraju na 1-2 feferona te manjoj količini ekstrakta kako bi se pojačala ljutina. Ovdje ekstrakt nije prisutan, što znaći da […]
Who Dares Burns – Ghost Pepper QuesoNisam siguran odakle započeti ovu recenziju s obzirom da mi je ovo prvi put kako sam se susreo s ovakvim proizvodom. Sigurno svaki ovisnik o ljutome ima svoj neki ‘čudni’ recept ili omiljeni pripravak koji uključuje svu silu feferona ili nekog ljutog umaka. Puno puta sam radio umak od tune, ketchupa, majoneze i ljutog umaka. […]
Flying Goose Sriracha X2Flying Goose Sriracha Hot Chilli Lemon Grass Sauce, fuj. Ok, znam da je rip-off u dizajnu, ali zašto.. Da me netko sutra ide kopirati, ukrasti dizajn mog Pure Reapera, prvo bi mi bilo drago što me kopiraju jer to znači da vrijedim nešto. Iskreno, mislim da bi tada i kupci shvatili da dočim postoji kopija, […]
Encona West IndianU jednom od svojih pohoda na gluposti po Kauflandu kupio sam jednog ili dvojicu braće ovog umaka. Nije tajna niti sramota priznati da su me umaci neugodno iznenadili. Štetu je umanjila činjenica da sam ih kupio na sniženju, točnije svaku bočicu sam platio 16 kn. Ovaj umak tada nije bio dostupan u Kauflanda, zapamtio sam […]
Dave’s Gourmet Rosted GarlicDave’s Gourmet Insanity Sauce bi trebao biti poznat svakom ozbiljnijem ovisniku o ljutim umacima. Njega sam zaobišao iz jednostavnog razloga što ekstremne umake sve manje smatram privlačnima. Ukoliko nisam sado-mazo nastrojen prije jela, gotovo nikad ne koristim ekstreme kao što je Insanity Sauce. Jedan Black Widow je dovoljan za godinu-dvije. 🙂 Roasted Garlic je ‘ženska’ […]
Hot-Headz JalapenoZingy – Exceptionally attractive or appealing. Ako je vjerovati ambalaži onda je ovo još jedan od umaka koji će vas izbaciti iz stolice. Istina nije daleko od navedenog. Svi ljubitelji kiselog i svježeg će doći na svoje. Kako to i biva s flagship umacima, nema unutra previše mudrolija. Osim Jalapeno papričica unutra je još luk, češnjak […]
Hot-Headz ChipotleIdemo redom s Q&A: Dali je bolji od Tabasco Chipotle umaka? NE! Dali je ovo jako ljuti umak? NE, no nije ni Tabasco Chipotle. Zašto bi ga onda netko kupio? Zato što je drugačiji i jedinstven s svojom kombinacijom. Moja pretpostavka da su pri izradi ovog umaka korištene crvene Jalapeno papričice s obzirom da nisu […]
Louisiana – The Perfect Hot SauceU originalu su 4 različita umaka, ali su mi verziju s češnjakom ukrali. Nažalost nisam je ni probao pa se je radije neću ni spominjati. One Drop Does It ® – Ne baš, ali neka im bude. Sva 3 umaka dijele slične karakteristike. Pomalo kiseli, slani i strašno blagi, ali ukusni. Hot Sauce (original) – Bez […]
El Tequito – Pepper SauceOsim što pakiranje izmami osmjeh ovaj umak uistinu nije sran/e kao ostali pokušaji Lidl trgovačkog lanca da se ubaci u ovaj biznis. Radi se o izuzetno primamljivom umaku. Srednje ljutine. Tekstura ne postoji, previše vodenast da bi slučajno zagrizao nešto . Okus i miris jako zadovoljavajući. Na vrhu je otvor manji od milimetra kroz kojeg umak […]
Tabasco Buffalo StyleBaš sam naporan s ovim Tabasco umacima. Djelovat će kao da je cijela ova stranica potpomognuta od strane Mc’ilhenny korporacije. Jednostavno sam ljubitelj njihovih umaka (a čini se i svih ostalih; uistinu trebam preispitati samog sebe…), uživam u svakoj kapi Tabasco umaka pa čak i onih koji su od mene dobili prosječnu ocjenu. Tabasco Buffalo […]
Tabasco Sweet and SpicyPrvi Tabasco umak kojeg sam poklonio jer se jednostavno nisam pronalazio u njemu. Svi znamo da kada postoji potražnja za nekim proizvodom na tržištu, mora postojati i ponuda. Upravo tu u priču uskače i Tabasco sa svojim najblažim umakom. Kad govorim o potražnji mislim na ženski rod i obožavatelje azijske kuhinje. Vjerujem da ste se […]
UFC Banana Chili Sauce, Hot & SpicyBočicu sam slikao sigurno prije mjesec dana, nedugo nakon sto sam ga kupio u Pekinške patke. Kupio sam ga zato što mi je sama mješavina banane i feferona djelovala suludo u tom trenutku pa je u nastavku na moja očekivanja uslijedilo blago razočaranje. Ne znam ni sam što sam očekivao po nazivu umaka, no kupio […]
Tabasco HabaneroNa mnogim forumima mogu se pronaći ljudi koji svrstavaju Tabasco umak u lošije stvari koje postoje. Habanero umak na sreću ne upada u tu domenu (IMHO). Prva stvar koja dolazi do nosa je strašan miris habanero feferona. Riječi kiselo i svježe najbolje opisuju zavodljiv miris umaka koji dolazi iz bočice. Trenutno je ovaj umak nedostupan […]
Encona Louisiana Cajun hot sauceNa ovim stranicama trenutno imam trend recenzirati umake od kojih se nikako ne mogu odvojiti. Razbacujem se dobrim kritikama pa će netko vjerojatno pomisliti kako nešto nije ok s mojim nepcem. Nažalost, uvelike uživam u hrani pa još više uživam kada je tu neki umak s tendencijom da hranu učini još boljom. Nakon takvog obroka […]
Chilli Sauce for SeafoodIza generičkog imena, koje ne znači apsolutno ništa u životu jednog ovisnika o ljutim umacima, krije se zapravo jedan jako slatko-kiseli umak. Kada sam prije par dana dana otvorio bočicu i pomirisao umak, nabacio sam smiješak. Naprosto nisam mogao vjerovati mirisu koji je izašao iz bočice. Prvo ide češnjak i nakon njega slijedi miris slatkih […]
Tabasco with ChipotleOvo bi mogla biti jedna od najkraćih recenzija umaka. Imate roštilj? Imate meso za taj roštilj? Ne, piletina nije meso. Imate li svinjetine? Super. Uzmite taj komad mesa i na njega nakapajte malo ovog umaka. Ostavite par sati da meso upija taj nektar. Kada ugrijete roštilj radite ono što vam instinkt kaže, a meso tu […]
Tabasco Garlic Pepper SauceOdrastao sam na Tabasco umacima i ovo je bio drugi umak uopće kojeg sam imao priliku kušati. Nisam siguran jesam li pao na prvi Tabasco original, ili na ovaj… Manje je bitno koji je bio presudan za novonastalu ljubav, činjenica je da su njih dvojica bili glavni akteri. Tabasco Garlic Pepper umak je bio nešto […]
Widow No SurvivorsOvaj umak sam dobio prije 6 mjeseci i do sada sam uza sve napore uspio potrošiti samo njegov manji dio. Trebam li se sramiti, plakati, srolati se u ugao sobe i uz grčeve jecati kao dijete? Pa da, sramim se… Preispitujem svoju ovisnost i toleranciju na ljuto… Provjeravam međunožje da vidim jesam li uopće muško… […]