Osobine
- Gluten Free
- Lactose Free
- Vegan Friendly
- Bez konzervansa
- Bez umjetnih bojila i pojačivača okusa
- Organsko, većina povrća uzgojena u Kaštelima
- No GMO
Zemlja podrijetlaHrvatska
TERAPIJA
Nivo ljutine: 4/5 Super ljuto
Kupi više i dajemo ti popust
| Količina | Cijena po komadu | Popust |
|---|---|---|
| 6–9 | 6,30 € | 10% |
| 10–15 | 5,95 € | 15% |
Na skladištu, isporuka kroz 1–2 radna dana.
Besplatna dostava nakon 27€
Ljuti umak Terapija ide protiv zdrave pameti, ali ravno u centar živčanog sustava. Može li nešto biti previše ljuto, gorko i slatko u isto vrijeme? Može. I zove se Terapija. Ime nije metafora – prvi susret s ovim umakom tjera tijelo u safe mode. Otkucaji se uspore, oči se zatvore, usta gore, a kroz sav taj kaos pojavi se čudna, gotovo meditativna smirenost. Ekstrem kroz balans.
Profil okusa je taman, težak i ozbiljan. Umak je aromatiziran soja umakom – soja umak dodajemo prženoj slatkoj kapuli i limunom, što stvara duboke gorko-slatke i umami note. Limun dodaje rez i svježinu, taman koliko treba da sve ne sklizne u zaborav. U toj bazi se savršeno snalaze gorke, crne super-ljute papričice poput Choco Douglaha, koje daju brutalnu ljutinu i gorku aromu bez milosti.
Slatkoća je prisutna, ali teška i karamelična. Gorčina je jasna, namjerna i nosi velik dio karaktera. Ljutina je visoka i postojana, dolazi u valovima i dugo ostaje. Kiselina drži sve pod kontrolom, a slanost i umami iz soje vežu cijeli profil u nešto što je istovremeno agresivno i nevjerojatno skladno.
Terapija se najbolje koristi promišljeno i u malim količinama, uz:
- wok i azijska jela
- ramen i bogate juhe
- govedinu i tamno meso
- rižu i rezance
- jela gdje tražiš umami, dubinu i ozbiljnu ljutinu
Terapija nije umak za svaki dan. Ovo je umak za trenutke kad želiš stati, udahnuti i pustiti da te ljutina resetira.
Flavor Anatomy
Taste Profile
Flavor skala pomaže razumjeti kako se ljuti umak ponaša u ustima, a ne samo koliko peče. Ljutina pokazuje snagu i trajanje peckanja, slatkoća zaokružuje okus i ublažava vatru, dok kiselina daje svježinu i reže masnoću. Gorčina dodaje dubinu, slanoća povezuje sve okuse, a kompleksnost otkriva koliko slojeva okusa dolazi do izražaja kroz vrijeme.
