Capsicum chinense · SAD (Južna Karolina)
Opis
Pepper X djelo je istog čovjeka koji je stvorio Carolina Reaper – Ed Curlin iz PuckerButt Pepper Company radio je na njemu više od deset godina, kroz niz preciznih selektivnih unakrsnih oplodnji. U listopadu 2023. Guinnessova knjiga rekorda službeno ga je proglasila najljućom paprikom ikad izmjerenom – nevjerojatnih 2.693.000 SHU, što je gotovo 25% više od Carolina Reapera. Plod je žutozelene do crvene boje, nepravilnog oblika s naboranom korom.
Ed Curl opisuje iskustvo jedenja Pepper X-a kao “valom topline koji zahvati svaki mišić tijela” – bol traje satima i nije ograničena samo na usta. Pepper X je strogo kontroliran – sjeme i sadnice nisu dostupni javno, što ga čini gotovo isključivo vlasništvom PuckerButt operacije. Jedini proizvod u koji je Ed Curl službeno inkorporirao Pepper X je hot sauce “The Last Dab XXX” u suradnji s YouTube kanalima Hot Ones. Ova paprika je na samoj granici onoga što biologija biljke može producirati.
Hot Sauce Pairing – preporučeni sastojci
Apsoluni ekstrem – Pepper X nije za kuhanje, ali ako pokušaš, ovo su jedini partneri koji imaju smisla: